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列管式超高溫瞬時滅菌機
- 來源：合肥小牛輕工機械
- 時間：2015-06-11
一、列管式超高溫瞬時滅菌機主要用途：
????設備廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、乳飲料、調味品、醬油、醋類、酒水、藥液等液態(tài)產品物料的瞬時超高溫滅菌。物料通過本設備的處理，可達到殺菌和冷卻的目的，并能很好地保持乳品、飲料的原有營養(yǎng)成分和色澤風味，是液體高溫滅菌處理的理想設備。
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二、列管式超高溫瞬時滅菌機結構組成：
????本機組主要由物料系統(tǒng)、高溫熱水系統(tǒng)、脫氣系統(tǒng)（可選）、高壓均質系統(tǒng)（可選）、CIP系統(tǒng)、自殺菌無菌系統(tǒng)（可選）及控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。加熱系統(tǒng)主要包括熱水罐、熱水泵、汽水混合器、螺旋槽管式熱交換器氣組、氣動薄膜調節(jié)閥、流量計等組件。電氣控制系統(tǒng)主要包括可編程控制器（PLC）、觸摸屏人機界面、溫度傳感器、液位傳感器、調節(jié)閥及電氣開關等組件。可實現從設備消毒、生產到CIP清洗的全自動控制。
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三、列管式超高溫瞬時滅菌機實拍照片：
四、列管式超高溫瞬時滅菌機工作原理：
????該設備利用管式換熱器來對產品進行間接式加熱，物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過管式熱交換器加熱至所需殺菌溫度，并在這一溫度下保持一定的時間(2～4秒)以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內完成，將能引起物料腐敗和變質的微生物和芽孢徹底殺滅，同時，極大的保存了食品原有的風味和營養(yǎng)成分。這種嚴格的加工工藝和設備精確的處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產品的保質期。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應用。
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五、列管式超高溫瞬時滅菌機主要特點：
1、熱效率高，物料加熱后，90%的熱能可以回收。
2、加熱介質與物料溫差小，可實現溫和加熱，換熱管采用了波紋管，物料和換熱介質都在湍流狀態(tài)工作，換熱效率高，結垢少、增長了殺菌機的連續(xù)工作時間。
3、自動化程度高，從設備的CIP清洗、設備管道殺菌到物料殺菌整個過程可實現自動控制、記錄。
4、殺菌溫度控制精確可靠：影響殺菌溫度的系統(tǒng)和蒸汽壓力、流量，物料流量等都嚴格自動控制。
5、物料管內壁采用先進技術拋光，管道焊接采用自動焊，管道設計實現完全自動清洗，設備全過程自殺菌，確保系統(tǒng)無菌性。
6、系統(tǒng)安全性強，系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產品系統(tǒng)設計高度重視人身，設備安全，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護措施和報警系統(tǒng)。
7、系統(tǒng)可靠性高，主要部件如物料泵、熱水泵、各類閥門，控制系統(tǒng)的電氣無件和執(zhí)行器件都是世界名牌。
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